Nibbling är en kall process utan värmepåverkan och genererar varken damm, gas eller rök. Det utstansade materialet bildar spån. Som verktyg används en stans och en dyna.
Nibblingsprocessen sker genom klippning av plattformade delar med stansslag som följer snabbt efter varandra. Genom stansens uppåt- och nedåtrörelse nibblas ett skärspår i plåten. Stansens hela stanskraft tas upp av dynans hållare. Därför är denna mycket robust och tillverkad av stål som klarar hög belastning.